VINHO TINTO RESERVADO CABEZA DE PIEDRA – CARMENERE – 750ml

VINHO TINTO RESERVADO CABEZA DE PIEDRA – CARMENERE

Variedades:85% Carmenere 15% Cabernet Sauvignon.

Denominação de origem: Valle Central.

Vindima : As uvas são colhidas à mão a partir da ultima semana de Abril.

Vinhedos: As uvas são provenientes de vinhedos plantados em solos férteis da zona central do Chile e conduzidos em sistemas de espalderas verticais.

Vinificação: Alguns lotes de uvas são macerados à frio durante 48 horas antes do mosto. As uvas são despeladas e maceradas. Fermentando em tanques de aço inoxidavel à temperaturas entre 25o e 28o C.

Composição do Vinho:

Álcool: 12,9 % v/v.
Acidez Total: 5,6 g/L Acido Tartárico.
PH: 3,43.

Notas da casta: Vinho de cor intensa, com notas de frutas negras e especiarias, Na boca é frutado, balanceado e de taninos suaves, redondos, ideal para acompanhar pratos intensos.

Harmonizações: Harmonizar com carnes vermelhas, frango temperado com pimentas suaves, massas. Acompanhamento ideal para pratos picantes, como encilhadas .