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VINHO CHILENO RESERVADO CABEZA DE PIEDRA – 750ml
Valor cheio da garrafa – 49,00
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Variedades: ROSE 100% Syrah.
SAUVIGNON BLANC
CARMENERE
CABERNET SAUVIGNON
MERLOT
Denominação: Vale Central.
Vinhedos:
Vem de diferentes produtores no Vale Central do Chile. Há predominância de solos aluviais na maioria das áreas. Uma ampla gama de estratégias é usada no gerenciamento do dossel com o objetivo de maximizar a quantidade de luz solar na área onde as uvas estão amadurecendo. A técnica preferida consiste em treinar os brotos verticalmente, o que melhora sua exposição aos raios solares e melhora o sabor da fruta. A irrigação é aplicada com moderação para manter o crescimento equilibrado da videira e atingir um ritmo de amadurecimento constante.
Vinificação:
As uvas são colhidas manualmente para garantir que elas cheguem à adega em boas condições. Eles são originados e depois esmagados, deixando uma considerável porcentagem de uvas inteiras. Em seguida, estes são prensados, após o que o suco é decantado a 10o Celsius em um tanque e enzimas pectolíticas são adicionadas. Depois disso, o suco claro é transferido para outro tanque e o mosto é deixado para fermentar, tendo sido inoculado com leveduras selecionadas para provocar a fermentação alcoólica. Nesta fase, as temperaturas são entre 14 e 16 graus Celsius. Em seguida, o vinho é multado e estabilizado a baixa temperatura e a decisão é tomada quanto ao engarrafamento e subsequente.
Composição do Vinho:
Álcool :12,5% v/v
Acidez Total : 4,2 g/L Ácido Tartárico.
PH :3,2
Informação adicional
Peso | 0.5 kg |
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Dimensões | 5 × 10 × 5 cm |
original id | 989 |
Informação do Lojista
- Noma da Loja: Wine Cloud
- Loja: Wine Cloud
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Endereço:
Rua Luiz Otávio, 2625, Loja 12 - 2º piso - Jd. Sta Candida, Campinas - SP
São Paulo
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