VINHO BRANCO RESERVA TRIPANTU – CHARDONNAY – 750ml

VINHO BRANCO RESERVA TRIPANTU – CHARDONNAY – 750ml

Variedades: 100% Chardonnay.

Denominação: Vale Central.

Colheita:
Mão colhida no final de fevereiro.

Vinhedos:
Vinhas de idade média conduzidas em sistema de treliça vertical em solos de fertilidade média localizados na zona central. Com grande influência da cordilheira que permite uma maturidade lenta e grande expressão aromática.

Vinificação:
A uva selecionada é fermentada a 16 ° C de temperatura em pequenos tanques de aço inoxidável. A fermentação alcoólica termina, uma porção completa a fermentação malolática em barris de carvalho francês e americano e a outra parte em um tanque
sobre os seus slops, o que permite maior complexidade aromática.

Composição do Vinho:

Álcool              13,2% v / v.
Acidez Total     6,4 g / L Ácido Tartárico.
PH                   3,3.

Notas de Casta:
Amarelo claro na cor e nariz delicado. Este vinho é um equilíbrio perfeito entre notas cítricas de áreas frias e notas de frutas brancas como pêra, abacaxi e pinha. O paladar é complexo, longo e elegante, com uma rica acidez.

Temperatura de serviço:
Servir entre 8 e 10 ° C.

Harmonização:
É recomendado para pratos com maior teor de gordura, como massas e peixes acompanhados por diferentes molhos ou cremes.